Quante calorie ci sono in una porzione di quinoa?

Una porzione di quinoa cotta (circa 185 grammi) contiene circa 220-250 calorie. La quinoa è un cereale ricco di proteine vegetali e fibre, ed è una delle poche fonti vegetali di proteine complete. Rispetto ad altri cereali, come il riso bianco (circa 200 calorie per tazza), la quinoa è più nutriente, ma leggermente più calorica. Tuttavia, fornisce anche una maggiore quantità di fibre e minerali, come il magnesio, che la rende una scelta più salutare.