Una tazza di riso bianco cotto (circa 158 grammi) contiene circa 200 calorie. Il riso bianco è una fonte di carboidrati, ma contiene meno fibre rispetto al riso integrale, che offre circa 215 calorie per una tazza ma con una maggiore quantità di fibre e nutrienti. Il riso bianco è un alimento molto versatile che può essere combinato con una varietà di piatti, ma può essere meno nutriente rispetto ad altre varietà di cereali integrali.
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