Un piatto di sushi (circa 6 pezzi di sushi misto) contiene circa 200-300 calorie, a seconda degli ingredienti e del tipo di sushi. Il sushi con pesce crudo, come il nigiri o il sashimi, ha generalmente un contenuto calorico più basso, mentre i roll con avocado, maionese e altri condimenti possono essere più calorici. Rispetto a un piatto di pasta o pizza (circa 500-700 calorie per porzione), il sushi è relativamente basso in calorie, ma è importante scegliere varianti più leggere per evitare un aumento significativo del contenuto calorico.
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