Una tazza di riso integrale cotto (circa 195 grammi) contiene circa 215 calorie. Rispetto al riso bianco, che ha circa 200 calorie per tazza, il riso integrale è più ricco di fibre e nutrienti, come vitamine del gruppo B e minerali come il magnesio. Le fibre nel riso integrale aiutano a migliorare la digestione e a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue, rendendolo una scelta migliore rispetto al riso bianco per chi cerca di mantenere un’alimentazione più equilibrata e salutare.
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