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Una porzione di chili con carne (circa 200 grammi) contiene circa 250-300 calorie, a seconda della quantità di carne e fagioli utilizzati. Il chili con carne è un piatto ricco di proteine grazie alla carne macinata e ai legumi, ma può contenere più calorie se preparato con ingredienti ad alto contenuto di grassi, come carne grassa o formaggi. Rispetto a un piatto di pasta al pomodoro (circa 350-400 calorie per porzione), il chili è un piatto più proteico, ma comunque ricco di nutrienti come fibre e vitamine.

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