Quali sono i benefici delle patate dolci?

Le patate dolci sono una fonte eccellente di vitamina A, che supporta la salute degli occhi e la funzione immunitaria. Sono anche ricche di vitamina C, che aiuta a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi e a rafforzare il sistema immunitario. Le patate dolci contengono una buona quantità di fibre, che favoriscono la digestione, migliorano la salute intestinale e contribuiscono alla regolazione dei livelli di colesterolo. Sono anche una fonte di potassio, che aiuta a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo e supporta la funzione muscolare. Le patate dolci hanno anche un basso indice glicemico, il che significa che rilasciano zuccheri lentamente nel sangue, aiutando a mantenere stabili i livelli di energia. Inoltre, sono ricche di antiossidanti, che supportano la salute cellulare e proteggono il corpo dai danni causati dallo stress ossidativo.