La salamandra gigante cinese è un carnivoro che si nutre di pesci, crostacei, insetti, anfibi e piccoli mammiferi. Caccia principalmente di notte, utilizzando il suo olfatto sviluppato e l’abilità di percepire vibrazioni nell’acqua per individuare le prede. Ingurgita il cibo intero grazie alla grande bocca e al corpo flessibile. Vive in fiumi e torrenti di montagna con acque fredde e ossigenate, dove si nasconde tra le rocce per tendere agguati. La salamandra può sopravvivere per lunghi periodi senza cibo in caso di scarsità. È un predatore importante negli ecosistemi d’acqua dolce, ma la sua popolazione è a rischio a causa della perdita di habitat e della caccia eccessiva. La dieta varia a seconda dell’età e delle dimensioni dell’esemplare.
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