La lepre artica è un erbivoro che si nutre di muschi, licheni, germogli e radici nelle regioni fredde dell’Artico. Durante l’estate consuma anche foglie e fiori, mentre in inverno scava nella neve per trovare cibo. Può percorrere grandi distanze alla ricerca di vegetazione, adattandosi alle difficili condizioni ambientali. Consuma circa 1-2 kg di cibo al giorno, in base alla disponibilità. La lepre artica è fondamentale per gli ecosistemi polari, fornendo cibo a predatori come volpi artiche e lupi.
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