L’albino (capriolo con albinismo) si nutre di erba, germogli, foglie e cortecce, come tutti i caprioli. Sebbene abbia una colorazione chiara che lo rende più vulnerabile ai predatori, la sua dieta e il comportamento non differiscono dagli altri esemplari. Durante l’inverno, integra la dieta con rametti e arbusti, consumando fino a 5 kg di vegetazione al giorno. Vive in aree boschive e praterie, dove cerca cibo all’alba e al tramonto. È un erbivoro selettivo, scegliendo piante più nutrienti per soddisfare il fabbisogno energetico.
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