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Il tucano è onnivoro e si nutre principalmente di frutti, ma integra la sua dieta con insetti, uova di uccelli e piccoli vertebrati. Grazie al lungo becco, è in grado di raggiungere frutti nascosti tra i rami e di sbucciarli facilmente. Ogni giorno consuma diverse varietà di frutti tropicali, il che lo rende un importante dispersore di semi nella foresta pluviale. Si procura il cibo sugli alberi, saltando agilmente da un ramo all’altro. Durante la stagione secca, quando i frutti scarseggiano, aumenta il consumo di proteine animali. Il tucano gioca un ruolo fondamentale nell’ecosistema, contribuendo alla rigenerazione delle foreste.

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