Il bisonte americano è un erbivoro che si nutre principalmente di erba, ma integra la sua dieta con piante acquatiche, foglie e arbusti. Può consumare fino a 30 kg di vegetazione al giorno, trascorrendo la maggior parte del tempo a pascolare. Vive in praterie e pianure, spostandosi continuamente in cerca di pascoli freschi. Durante l’inverno, scava nella neve con il muso per raggiungere l’erba sottostante. La sua dieta è cruciale per il mantenimento della biodiversità delle praterie, favorendo la rigenerazione del suolo.
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